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1 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'TECNICAS DE ELABORACION LACTEA'
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Título : Lactología industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Edgar Spreer Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xv, 617 p. Precio: S/. 260.500 Palabras clave: TECNICAS DE ELABORACION LACTEA AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 61504 Resumen: 472 Nota de contenido: Contiene: introducción a la tecnología, leche cruda, recepción de la leche y entrega, tratamiento previo de la leche, producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos, fabricación de mantequilla, elaboración del queso, p En línea: 2.ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531 Lactología industrial [texto impreso] / Edgar Spreer . - Zaragoza (España) : Acribia, 1991 . - xv, 617 p.
S/. 260.500
Palabras clave: TECNICAS DE ELABORACION LACTEA AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 61504 Resumen: 472 Nota de contenido: Contiene: introducción a la tecnología, leche cruda, recepción de la leche y entrega, tratamiento previo de la leche, producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos, fabricación de mantequilla, elaboración del queso, p En línea: 2.ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531 Reserva
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