Lactología industrial / Edgar Spreer / Zaragoza [España] : Acribia (1991) 

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : Lactología industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Edgar Spreer Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: xv, 617 p. Precio: S/. 260.500 Palabras clave: TECNICAS DE ELABORACION LACTEA  AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 61504 Resumen: 472 Nota de contenido: Contiene: introducción a la tecnología, leche cruda, recepción de la leche y entrega, tratamiento previo de la leche, producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos, fabricación de mantequilla, elaboración del queso, p En línea: 2.ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531 Lactología industrial [texto impreso] / Edgar Spreer . - Zaragoza (España) : Acribia, 1991 . - xv, 617 p. S/. 260.500 Palabras clave: TECNICAS DE ELABORACION LACTEA  AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 61504 Resumen: 472 Nota de contenido: Contiene: introducción a la tecnología, leche cruda, recepción de la leche y entrega, tratamiento previo de la leche, producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos, fabricación de mantequilla, elaboración del queso, p En línea: 2.ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531

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61504	UDA-BG 61504	Libro02	UDA Demo	Nuevo 2	Excluido de préstamo

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