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1 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE'
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Título : Elaboración de productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco R Meyer Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1985 Colección: Manuales para educación agropecuaria: Area Instrurias Rurales Número de páginas: 122 p Nota general: En la biblioteca colección incompleta Palabras clave: ENSEÑANZA AGROPECUARIA INDUSTRIA LACTEA COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 29335 Resumen: 60 Nota de contenido: Contiene: leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, recepción e higienización, leche concetrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos fres En línea: 1 ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8124 Elaboración de productos lácteos [texto impreso] / Marco R Meyer . - México : Trillas, 1985 . - 122 p. - (Manuales para educación agropecuaria: Area Instrurias Rurales) .
En la biblioteca colección incompleta
Palabras clave: ENSEÑANZA AGROPECUARIA INDUSTRIA LACTEA COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 29335 Resumen: 60 Nota de contenido: Contiene: leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, recepción e higienización, leche concetrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos fres En línea: 1 ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8124 Reserva
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