Título :	Elaboración de productos lácteos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Marco R Meyer
Editorial:	México : Trillas
Fecha de publicación:	1985
Colección:	Manuales para educación agropecuaria: Area Instrurias Rurales
Número de páginas:	122 p
Nota general:	En la biblioteca colección incompleta
Palabras clave:	ENSEÑANZA AGROPECUARIA  INDUSTRIA LACTEA  COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE  AGRONOMIA
Clasificación:	UDA-BG 29335
Resumen:	60
Nota de contenido:	Contiene: leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, recepción e higienización, leche concetrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos fres
En línea:	1 ed
Link:	http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8124

Elaboración de productos lácteos [texto impreso] / Marco R Meyer . - México : Trillas, 1985 . - 122 p. - (Manuales para educación agropecuaria: Area Instrurias Rurales) .
En la biblioteca colección incompleta

Palabras clave:	ENSEÑANZA AGROPECUARIA  INDUSTRIA LACTEA  COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE  AGRONOMIA
Clasificación:	UDA-BG 29335
Resumen:	60
Nota de contenido:	Contiene: leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, recepción e higienización, leche concetrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos fres
En línea:	1 ed
Link:	http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8124