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2 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'INDUSTRIA LACTEA'
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Leche y sus derivados / Múñoz A. José E / Quito : Casa de la Cultura Ecuatoriana (1978)
Título : Leche y sus derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Múñoz A. José E Editorial: Quito : Casa de la Cultura Ecuatoriana Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 530 p Palabras clave: PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIA LACTEA QUIMICA DE LA LECHE AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 8446 Resumen: 242 Nota de contenido: Enfoca todo lo referente a la tecnología lactea planteando así la mejor preparación de los productos para el consumo humano, sus capítulos son: química de la leche, tecnología de la leche, anales de la leche, legislación sobre la leche Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8543 Leche y sus derivados [texto impreso] / Múñoz A. José E . - Quito : Casa de la Cultura Ecuatoriana, 1978 . - 530 p.
Palabras clave: PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIA LACTEA QUIMICA DE LA LECHE AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 8446 Resumen: 242 Nota de contenido: Enfoca todo lo referente a la tecnología lactea planteando así la mejor preparación de los productos para el consumo humano, sus capítulos son: química de la leche, tecnología de la leche, anales de la leche, legislación sobre la leche Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8543 Reserva
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Título : Elaboración de productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco R Meyer Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1985 Colección: Manuales para educación agropecuaria: Area Instrurias Rurales Número de páginas: 122 p Nota general: En la biblioteca colección incompleta Palabras clave: ENSEÑANZA AGROPECUARIA INDUSTRIA LACTEA COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 29335 Resumen: 60 Nota de contenido: Contiene: leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, recepción e higienización, leche concetrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos fres En línea: 1 ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8124 Elaboración de productos lácteos [texto impreso] / Marco R Meyer . - México : Trillas, 1985 . - 122 p. - (Manuales para educación agropecuaria: Area Instrurias Rurales) .
En la biblioteca colección incompleta
Palabras clave: ENSEÑANZA AGROPECUARIA INDUSTRIA LACTEA COMPOSICION QUIMICA DE LA LECHE AGRONOMIA Clasificación: UDA-BG 29335 Resumen: 60 Nota de contenido: Contiene: leche, composición química, características físicas, determinación de la calidad, métodos de conservación, recepción e higienización, leche concetrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos fres En línea: 1 ed Link: http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8124 Reserva
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