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| Título : | Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Lambertine Leonie Comblence, Autor | | Editorial: | México : CECSA | | Fecha de publicación: | 2000 | | Número de páginas: | 161p | | Il.: | il., 29cm | | Dimensiones: | impreso | | ISBN/ISSN/DL: | 978-968-26-1090-5 | | Idioma : | Español | | Palabras clave: | Higiene de los Alimentos | | Clasificación: | 641 | | Nota de contenido: | Restaurantes con servicio rápido.--Otros restaurantes, cefeterías y bares.--El servicio de restaurante.--Costos.--Menús y explicación de los platillos.--Servicio dietético.--La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas.--Enfermedades por alimentos contaminados.--Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad.--Manejo y almacenamiento de los productos. | | Fecha_de_catalogacion : | 2020-09-13 | | Nombre catalogador registro : | Genesis Chavez Castillo | | ISBN sin alterar : | 978-968-26-1090-5 | | Link: | http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36874 |
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación [texto impreso] / Lambertine Leonie Comblence, Autor . - México : CECSA, 2000 . - 161p : il., 29cm ; impreso. ISBN : 978-968-26-1090-5 Idioma : Español | Palabras clave: | Higiene de los Alimentos | | Clasificación: | 641 | | Nota de contenido: | Restaurantes con servicio rápido.--Otros restaurantes, cefeterías y bares.--El servicio de restaurante.--Costos.--Menús y explicación de los platillos.--Servicio dietético.--La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas.--Enfermedades por alimentos contaminados.--Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad.--Manejo y almacenamiento de los productos. | | Fecha_de_catalogacion : | 2020-09-13 | | Nombre catalogador registro : | Genesis Chavez Castillo | | ISBN sin alterar : | 978-968-26-1090-5 | | Link: | http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36874 |
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