Título :	Lactología industrial
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Edgar Spreer
Editorial:	Zaragoza [España] : Acribia
Fecha de publicación:	1991
Número de páginas:	xv, 617 p.
Precio:	S/. 260.500
Palabras clave:	TECNICAS DE ELABORACION LACTEA  AGRONOMIA
Clasificación:	UDA-BG 61504
Resumen:	472
Nota de contenido:	Contiene: introducción a la tecnología, leche cruda, recepción de la leche y entrega, tratamiento previo de la leche, producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos, fabricación de mantequilla, elaboración del queso, p
En línea:	2.ed
Link:	http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531

Lactología industrial [texto impreso] / Edgar Spreer . - Zaragoza (España) : Acribia, 1991 . - xv, 617 p.
S/. 260.500

Palabras clave:	TECNICAS DE ELABORACION LACTEA  AGRONOMIA
Clasificación:	UDA-BG 61504
Resumen:	472
Nota de contenido:	Contiene: introducción a la tecnología, leche cruda, recepción de la leche y entrega, tratamiento previo de la leche, producción de leche de consumo y de otros productos lácteos líquidos o semilíquidos, fabricación de mantequilla, elaboración del queso, p
En línea:	2.ed
Link:	http://catalogo.bibliolatino.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531